пътуване
Седнахме на дънер, удвояващ се като пейка в градината на приятел в Емералд Хил, Хараре. Излъчвах забележимо фалшивата увереност на всеки непълнолетен пияч: онази подозрителна свръхжеражливост да бъде готина, която се проявява като неудобно мълчание, обсипано с размити неясни, нефункционални премествания. В останалата част от кръга бяха силуетите на моите възрастни, осветени от умиращите оранжеви прожектори на тенис корт.
Chibuku традиционно идва в малка бъчва с размерите на новородено бебе и се пренасяше наоколо като архемедията на говорещ камък. Теглене на потребителите си в бездна на безсмислен диалог.
Когато стигна до мен, обвих ръцете си около пластмасовата повърхност и обичайно я разтърсих, като чух тупането на гъстата, пухкава течност, която удряше страните на контейнера като циментова смес. Развих синята капачка и сложих неудобно големия отвор към устните си. Първият път, когато Chibuku удря езика и палитрата ви и потъва грубо надолу по гърлото, това може да ви даде един вид djjà vu на пъпване при пренавиване.
Може да ви даде един вид дежау от пъпване при навиване назад.
Това каза, че ми хареса първото ми преживяване с Чибуку. Може да не се хареса на повечето, но винаги съм харесвал кисел вкус, така че да не ме притеснява. Не съм много запален по отношение на текстурата, наподобяваща каша на напитката, и не бях сигурен дали трябва да дъвча парченцата, залепили между зъбите или да ги избърша по ръкава.
Chibuku е Южна Африка еквивалент на евтин сайдер във Великобритания или испанска сангрия, приготвена от луди улични учени с евтино вино и нокът Sprite. Произвеждат се масово от пивоварни в целия регион, корените му са в приготвени на село домашни продукти, състоящи се от царевица, вода, сорго, мая и ензими. След добавяне на мая към царевичната смес от царевица, варата се оставя да седи и ферментира (колкото по-дълго, толкова по-добре или по-силно). Соргото добавя зърнест аромат, а ароматът на оцет веднага се открива във ферментираната смес.
Да държиш Chibuku и да се подготвяш за поместване на непрозрачна уста, той има елемент на игра на късметлийка или руска рулетка. Спомням си, че се втренчих в кафявия варел, не успях да разбера съдържанието и се приготвих за вкуса на отпаднало мляко и овесени ядки. Съществува и основният страх да се натъкнеш на нещо по-неблагоприятно от бучка царевица. Зимбабве разполага с напълно функционираща мелница за слухове, а приказките за това, какви нежелани неща могат да се намерят в долната част на чибуку, винаги са лесно достъпни от приятелите ви за пиене.
Известно е като "Scud", кръстен на ракетите, разработени в Съветския съюз, поради способността на марката да унищожава патроните на всеки магазин за бутилки. Chibuku е име на домакинство в региона (Малави, Замбия, Ботсвана и Зимбабве) от доста време и се свързва с това, че е пиенето на всеки човек: евтино, харесвано и безопасно. Казвам това, защото местният бузар трябваше да внимава какво избират да консумират. По-специално две напитки са изградили скандална репутация в Зимбабве. Това са Качасу (по-разпространен през 90-те) и по-скоро, с пръстен на окончателност към него, зловещо кръстен Зед. От по-лека страна, Zed е известно, че привлича феновете си да бродят улиците в понеделник голи, докато по-тъмната страна и двете напитки имат и продължават да претендират за живота на твърде много хора, които се закачат за своите евтини и изключително опасни грим.
Zed влиза нелегално през границата от Мозамбик и може да бъде закупен от местния дилър на черния пазар. Твърди, че съдържа 40% алкохол, но широко се смята, че истинското съдържание се колебае много над 60%. Това е ясен дух, който е като на половината път между водка и бензин и е получил имената „Спешна напитка в Зимбабве“и „Ранна смърт на Зимбабве“.
Така че, ако Chibuku остави дебел мазен филм след първата кисела глътка, мисля, че е безопасно да кажа, че е спечелил своето място като тоник на хората. Сега с новата си блестяща бяла картонена опаковка може дори да влезе нова порода пияч, който се страхуваше от здравата, загадъчна бъчва от старо време.
