Храна + питие
Всички са чували за барбекю на Franklin, но наистина заслужава ли чакането? Часове чакане и освен ако не бяхте там от 8 часа сутринта, те вероятно ще се разпродадат, преди да поставите поръчката си. Не, не си струва. Разбира се, беше на No Reservations и Best BBQ Ever и On The Road Eats, но за нас това е много свръх. Ето истинските MVP-та на сцената на хранителни камиони в Остин.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Остин, TX 78702)
В този случай "La" не е категорична статия, отнасяща се до "Tex-Mex", това е съкращение, отнасящо се до първото име на съсобственика LeAnn Mueller, внучка на основателя на Bariecue Louie Mueller. Тук гърдата се готви от 12 до 15 часа при около 275 градуса и има димен пръстен за съвършенство.
Подобно на повечето камиони за барбекю в Тексас, те са отворени, докато не се разпродадат. Отидете там в 11 часа, когато се отворят, за да си гарантирате обяд. Елате през уикенда и от петък до неделя има безплатна бира! Барбекюто е невероятно точно такова, но опитайте и малко от соса им на базата на оцет.
Снимка: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
Те са специализирани в направени по поръчка, декадентски, понички с дива гарнитура. Те имат три места сега, но трейлърът е любимото ни. Линията става много след 10 часа сутринта, така че стигнете по-рано.
Майката Клъкер и баничката баница са нашите топ 2 избор. The Mother Clucker е остъклен поничка, гарниран с пилешки лентички и медено масло. Granny's Pie е остъклен поничка, гарниран с карамел, пекани, банани и трохи от крема.
Снимка: Gordough's
3. Тако на Торчи (1311 с. 1-ва улица, Остин, TX 78704)
Собственикът, Майкъл Рипка, напусна своята фантастична изпълнителна работа за готвач, за да гони мечтите си и през 2006 г. Tachy на Торчи се отвори на Bouldin Creek на юг 1-ви.
Менюто е проектирано от клиентите. Винаги, когато Майк чуваше клиентите си да викат „проклет тези са добри!“, Те бяха добавяни в менюто. Поръчахме тако на месеца, който се случи с The Tipsy Chick: пиле на скара и царевица на скара, зелен чили, детски спанак, домашен кленов бекон и мармалад от бърбън, сирене чедър и чичков ранчо, поднесено върху тортила с брашно.
Не забравяйте въпроса и чиповете, наскоро гласувани №1 от местните жители.
Снимка: Torchy's Tacos
4. Хей!.. Ще ядеш това или какво? (1720 Barton Springs Road, Остин, TX 78704)
Поръчка от победителя в Truck Truck 2013 от Truckwest. Поръчахме Shiner Bock Monte Cristo, монасто кристо от бира, Shiner Bock, с пушена шунка, пуешко мешко пуешко месо, чедър и сирене провалон със страна на домашно приготвено черешово и смокиново желе.
Снимка: Хей! Ще ядеш това или какво?
5. Електрическият кран на г-жа P (Южен Конгрес Авеню 1101, Остин, TX 78704)
Спрете да се кикотите на името и продължете да четете. Това място готви най-доброто пържено пиле в Остин. Отворете всеки ден по обяд, те се затварят, когато са извън фермата прясно пиле. Г-жа Ps Electric Cock готви с устойчиви, висококачествени продукти на местно ниво. Пърженото пиле е прясно (никога замразено) и е без антибиотици, без хормони, без добавки или консерванти.
Поръчахме плъзгача на Hen Scratch, тестери без кости със слама на сладко руло и 2 парчета пържено пиле, пикантно и сочно, поднесено с руло и джалапеньо.
Снимка: Електрическият петел на г-жа P
6. Bananarchy (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Отиването тук ни напомня за горещи дни на панаира, чакащи за ръка натопена, покрита с шоколад, замразена банан. Единственият избор тогава бяха ядки или без ядки? Винаги ядки. В Bananarchy има безкраен избор за доливане в менюто им или можете да създадете своя собствена дискотерапия. Поръчахме шоколад с двойно потапяне с M&M и шоколадов дип с ядки и ореоси.
Снимка: Banarchy
7. Маслени бонбони за крави (ул. Рио Гранде 2512, Остин, TX 78705)
Менюто е огромно, а възможностите са безкрайни. Мекият сервиз отива на друго ниво със стекерите на ремаркето за сладолед, които покриват всичко, което прави сондата вкусна, включително домашно приготвени съставки, като пюрета от пресни плодове. Отидохме за стекача с пуканки от кара-нутела.
Снимка: Маслени бонбони за крави
8. 40⁰ на север (1502 S 1st Street, Austin, TX 78704)
Клинт, шеф-готвач в Ню Йорк, откри този трейлър за пица на дърва, специализиран в неаполитанска пица, след като се премести в Остин през 2011 г. Той остави закона зад себе си, за да изучава занаята на пицария в Неапол, Италия. Те също бяха просто изброени в 10-те най-добри пица места на Thrillist в Остин. Те са известни със своята пица с топъл мед, в която има домати Сан Марцано, горещо копа, рикота, пармиджано реджано и горещ мед на Майк.
Снимка: 40⁰ север
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro е единственият камион в този списък, който всъщност променя местоположенията. Кликнете тук за техния график на местоположенията. Камионът им е оригиналният дом на Kimchi Fries. Храната им е корейско-мексикански камион за синтез с някои луди комбинации. Те обслужват хибридни тако, бурито и купи, които съчетават корейски вкус и традиция с богата испанска култура на Тексас. Поръчахме Кимчи Фри, разбира се! Кой би могъл да устои на кула с хрупкави пържени картофи, гарнирани с карамелизирани кимчи, чедър, джак Монтерей, килантро, лук, вълшебен сос, шрирача и семена от сусам?
Снимка: Chi'Lantro
10. Luke's Inside Out (бул. Ламар 1109 S, Остин, TX 78704)
Люк Биби и съпругата му Трейси управляват този вдъхновен френски хранителен ремарке, разположен до бар Gibson. Всеки ден има три специални ежедневни менюта в допълнение към обикновените елементи от менюто. Избрахме за The Chicken, сандвич на скара с пълнеж от spciy, пържено пиле Schezuan, гарнирано със сусамова слава.
