пътуване
Само преди няколко години, заглавието на snobbiest сноби за напитки принадлежеше на пиещите вино. Някои от тях щяха да вземат чаша в ръка и се оказаха неспособни да се въздържат от лекции за букета, носа, краката, правилните методи за декантиране, температури и кой знае какво друго (не аз, спрях да слушам). Сега титлата Snootiest Sipper принадлежи на тълпата, която пие бира.
Не всеки пияч на бира е истински бирен сноб. Съберете две пивовари заедно и те ще говорят с магазин за часове за неща, които може да са ви над главата, но далеч не са снобски. Не, бирените сноби са тези, които са нови в занаятчийската сцена, които действат така, сякаш са единствените, които са чували за Плиний Младши или SR-71 Blackbird или Heady Topper (въпреки че никога не са опитвали нито един от тях).
Е, в случай, че не можете да ги забележите по униформата си (има три: пастелни Оксфорди с шорти от каки, шофиране на кафене състезател и носене на дълга брада и работни ботуши и облечени във всяко парче пивоварна замяна, което могат да получат), ето някои белези, които ще ги идентифицират толкова сигурно, колкото IPA е hoppy.
В своята родна среда, биреният сноб:
Изисквайте подходящите стъклени съдове за всяка питка, която пият
Никой не се интересува, че току-що сте отишли в Кьолн (това е Кьолн, Германия, за вас пешеходци) и ако Кьолш е бил сервиран в щанд (това е малкото 6, 5 унция стъкло, в което трябва да се сервира, кретен), не е нужно да разбери се за чашата, в която се сервира бирата. Помислете за пивоварната: те ще имат нужда от специална чаша за всяка бира, която варят или сервират? Скандално и скъпо и всички тези чаши биха заели някои ценни имоти, по-добре посветени на бирата.
Обявете, че X е вън, а Y е новото нещо
Един приятел ми разказа тази история: „Един път, докато зад бара, чух човек да говори с момиче за това, което ще поръча. Той каза: „ИЗП са СООО. Всички пият гъски сега. Тогава той поръча Kolsch. Е, този човек.”Единственият начин, по който тази история се влошава, е, ако поиска правилната чаша.
Действайте като BeerAdvocate отзивите са единственото нещо, което има значение
Не ме разбирайте погрешно, в рецензиите на BeerAdvocate има мъдрост на мъдреца, но отзивите не са единственото нещо, което има значение. И това го казвам като рецензент в ресторанта. Понякога се свежда до това, което харесвате, така че се отнасяйте към рецензиите като такива, каквито са: ръководства, а не правила.
Действайте като BeerAdvocate отзивите изобщо нямат значение
Знам, че току-що казах обратното, но е истина, не можете да пренебрегнете отзивите. Искам да кажа, че ако 85 от 97 отзива казват, че тази бира е лоша, вероятно е лоша, но, ей, всичко се свежда до вкус и балсамовият оцет на един човек е Вихтенаар на друг.
Погрешно произнасяйте нещата с висок и властен глас
Като да произнасяте „gose“като деликатно флоралното вино, „розе“. Може да не сте в състояние да произнесете Schlenkerla или Weihenstephaner Hefeweissbier, но кой може?
Копирайте отношение към хмела
Ще си призная, аз съм виновен за това, но хмел, човече, твърде много пивовари използват хмела погрешно. Хмелът трябва да се използва по същия начин, когато винопроизводителите използват грозде. Варичките трябва да подчертаят същността на всеки сорт, да изведат най-доброто им качество. Вместо това играта изглежда е „Използвай всички хмели без значение“и завършваш с скунсова, борова, горчива вара, която ще ме накара да направя лицето на г-н Юк Уста.
Проба. Всичко
Опитвайки се да изберете между няколко бири, поискайте проба. Искате ли да знаете дали тази ултра-хопи бира е прекалено радостна? Поискайте проба. Това, което не правите, е това: проба Всеки. Single. Бира. На. Проект. Разбира се, може да изпиете безплатно пинта бира, но гарантирано, че барманът ще ви намрази и ще се преструва, че не сте там.
Поискайте мразовита халба
Мразовитите халби изглеждат добре на рекламна бира, но не, просто не. Мразовита, замразена халба ще направи бирата твърде студена; дай му голяма, груба глава; и убива целия аромат и аромат за секунди. Но със сигурност изглежда добре.
Поръчайте „нещо рядко“
Освен ако не познавате своя барман и вашият барман ви познава, „нещо рядко“не означава нищо. В бар, който често посещавам, има един - един - барман, който ще поиска „нещо ново“или „нещо, което не съм имал“, или да ме „изненада“, но от години го питам съвет, така че тя има добра представа какво съм пробвал, какво харесвам и какво ще ме предизвика. Освен ако не сте плътно с персонала, не ходете там.
Попитайте „Какво е на крана?“, Докато се взирате в крановете
Глупав ли си или просто се опитваш да проведеш разговор?
Покажете своите знания за бирата
Пренебрегвайки препоръките на бармана и тръгвайки към тяхната собствена вселена за лекции с бира, наистина безобразният бирен сноб ще отвлече разговора и ще даде препоръки за приятелите си - или дори да поръча за тях - по същия начин, както месоглав плъхове ще ви даде съвети върху правилната форма за клек.
Не млъквай
Те няма да млъкнат. Никога. Те няма да спрат да говорят за най-добрата бира, която са изпили, най-редката бира, последната пивоварна, която са посетили, превъзходството на Double IPA над IPA, любовта им към хмела, омразата им към хмела, как плодовете правят / прави не принадлежат към бирата, защо сесийните бири са най-лошите, как бъчва алеите са газирани или че този странен чаша Kwak идва сервиран.
