Хората винаги бълнуват за горещото ново нещо, било то току-що отворил се uber-hip ресторант или най-новото попълнение на луксозната хотелска сцена. Склонни сме да харесваме старите си атракции и нашите заведения нови, но има какво да се каже за бизнеса с постоянна сила, независимо дали това означава да държите вратите си отворени за няколко десетилетия, няколко века или дори хилядолетие или две. Тези тухлени и хоросанни начинания може да са непознати за мнозина от нас, но те непрекъснато действат по-дълго, отколкото повечето хора могат да проследят своите семейни дървета.
1. Бар на Шон - Athlone, Ирландия
Ирландците чукат пинки в кварталните поливни дупки за това, което изглежда като завинаги, така че е малко изненада, че това, което мнозина смятат за най-старият бар в Европа, е разположено в средата на страната. Sean's Bar е разположен в едно малко градче на река Шанън и е от 900 г. сл. Н. Е. През годините събира записи за собствеността и покровителството си - но се носи слух, че Бой Джордж дори е притежавал мястото за кратко през 80-те години. Днес посетителите са поканени да се отбият за питиета и музика на живо; можете също да се люлеете от Националния музей, за да видите оригиналните стени на кръчмата, както и монети, използвани от някои от най-ранните му покровители.
2. Аптека Санта Мария Новела - Флоренция, Италия
Снимка: Officina Profumo - Farmaceutica di Santa Maria Novella / Facebook
Тази почитаема аптека (най-старата в света) и парфюмерията във Флоренция съществува от 1221 г., когато е създадена от доминикански братя. Съставките за тинктури са получени от монашеските градини и са създадени, за да се запасяват в лазарета на сайта, но новините за таланта на монасите за правене на лечебни балсами и мехлеми бързо се разпространяват - до 17 век аптеката е отворена за публика. Влезте вътре в аптеката Санта Мария Новела днес и ще бъдете приятно затрупани от ароматни парфюми и козметика, като Acqua di Rose, която първоначално се продаваше като дезинфектант за борба с чумата. Независимо дали искате да разгледате, купите или просто да обиколите музея на място, ще намерите тази историческа реликва само на няколко минути от жп гарата Санта Мария Новела. Предлагат се обиколки за желаещите.
3. Nishiyama Onsen Keiunkan - Хаякава, Япония
Снимка: Nishiyama Onsen Keiunkan
В продължение на хиляда години този спокоен хотел с горещи извори е основан през 705 г. от Фудживара Махито и неговите потомци го управляват оттогава. Намира се в основата на планините Акаиши и изтощава богатата на минерали вода от изворите Хакухо - вода, за която се твърди, че помага при стомашно-чревни проблеми и мускулни болки, както и осигурява ползи за кожата. Nishiyama Onsen Keiunkan разполага с общо шест открити и закрити бани и 37 стаи за гости. Стаите не са съвсем евтини - можете да очаквате да отделите поне 300 долара на нощ - но за щастие лечението на хана е предназначено да отмие стреса, включително всякакви притеснения, които бихте могли да имате за цените.
4. Sobrino de Botín - Мадрид, Испания
Снимка: Restaurante Botín / Facebook
Когато стъпвате в Sabrino de Botín, наречен най-старият ресторант в света от Книгата на световните рекорди на Гинес, веднага е очевидно, че ако кавернозните тухлени стени могат да говорят, те биха имали да разкажат някои истории. Вместо това ще трябва да се справим със светещите сметки на Хемингуей. Авторът беше огромен почитател на прасето за кърмене на ресторанта, или cochinillo asado - което все още се приготвя в оригиналната 300-годишна фурна на дърва - и дори даде на ресторанта да извика в The Sun also Rises.
Собрино де Ботин е основан през 1725 г. от френския готвач Жан Ботин и по-късно наследен от племенника му Кандидо Ремис, който промени името от Каса Ботин. (Sobrino означава „племенник“на испански). Гостите вечеряха в бодега, стая Кастилия и стая Фелипе IV, наслаждавайки се на обширното меню и интимното усещане на механата. Подарете си хапване с цип, след което се отбийте към Плаза Майор - на кратка разстояние от две минути разходка - за да се усвоите на един от най-популярните и също толкова исторически площади в Мадрид.
5. Cave Bar - Петра, Йордания
Снимка: хотел за гости Петра
Петра е спиращ дъха археологически град, издълбан в скали и едно от последните места, които бихте очаквали да откриете прилика на нощен живот. Разположен в 2000-годишна гробница, построена от Набатеанците, Cave Bar е историческа напитка непосредствено пред входа на Петра - което го прави отлично място за спиране за освежаване, след като се навие през Сик и вгледа в хазната като Самата Индиана Джоунс. Считан за най-старият бар в света, Cave Bar седи до хотел за гости Петра, така че можете да отидете направо от бедуински напитки до леглото.
Докато барът е точно в пестеливата пещера, голяма част от местата му са подредени на пиаца, където патроните могат да отпиват коктейли под звездното небе. Просто бъдете предупредени, че Cave Bar има репутация на завишени цени, така че може да прекарвате повече време в атмосферата, отколкото алкохола.
6. Weihenstephan - Фрайзинг, Германия
Снимка: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan / Facebook
Пивоварството е хилядолетна традиция, проследяваща се поне от Месопотамия (съвременен Ирак), макар че оттогава тя се свързва с различни страни по света. Главна сред тях е Германия, обсебената от бира нация зад Октоберфест, в която се помещава и най-старата пивоварна с непрекъснато управление в света.
Вейхенстефан е създаден преди около хиляда години от монаси от бенедиктинско абатство. Оттогава модернизира своето пивоварно оборудване, но гордо поддържа традиционния си процес на приготвяне на бира (и ясно, че прави нещо правилно). Патроните ще намерят гама от тъмни и светли пшенични бири във Weihenstephan, както и шепа специални вари, включително безалкохолни опции. Разбира се, нито едно посещение не би било пълно без часовото турне с осем евро, което включва и дегустация.
7. Pontificia Fonderia Marinelli - Агноне, Италия
Снимка: Кампан Маринели
Тази известна леярна е създадена от семейство Маринели през 1040 г., с което печели титлата на най-стария семеен бизнес в Италия. Понтификата Фондерия Маринели е специализирана в изработката и реставрацията на камбани, въпреки че е било известно и създаването на релефи - скулптури, издълбани в солиден фон - и различни църковни артефакти. Всъщност Римокатолическата църква е най-големият клиент на леярната от 1924 г., когато е призната от Ватикана и му е разрешено да използва Папския герб. Посетителите могат да отидат до леярната и да разгледат музея на място, където са изложени няколко бронзови зверове. Просто не забравяйте да планирате посещението си предварително, защото часовете на музея се променят сезонно.
