Новини
Една от най-спорните правни битки в страната се въртеше около тема, която може би не сте очаквали. От 2012 г. Калифорния прилага забрана от 2004 г. за продажба и производство на фуа гра - френски деликатес, чийто метод на производство групите за правата на животните считат за нечовешки. Готвачите и търговските групи в държавата се бориха срещу забраната, която беше потвърдена за пореден път в понеделник.
Ако никога досега не сте го имали, фуа гра (което означава „мастен черен дроб“) е голям, богат на масло лоб от патешко или гъши дроб, пасте, произведен от захранващи патици и гъски чрез поставяне на тръба в гърлото и наливане зърно в него. Мнозина смятат този процес за жесток и когато забраната влезе в сила, единственият производител на фуа гра в Калифорния беше принуден да затвори. Някои ресторанти обаче продължават да обслужват спорния хранителен продукт, като твърдят, че просто го „раздават“на гостите, а редица готвачи и асоциирани търговски групи работят за отмяна на забраната. Официално оспорване на забраната е имало в деветия апелативен съд на Калифорния в Калифорния, но решението на Върховния съд на САЩ тази седмица на практика го отмени.
Kelsey Eberly, адвокат във Фонда за правна защита на животните, каза: „Ние сме абсолютно развълнувани, че Върховният съд отхвърли молбата на foie gras да разгледа случая и това ще позволи на решението на Деветия кръг, поддържащ конституционността на закона, да влезе в сила., надявам се днес."
Не е изненадващо обаче, че след като решението е било публично оповестено, коалицията на готвача обяви, че ще направи още едно законово оспорване във федералния окръжен съд. Кен Франк, собственик на ресторант La Toque в Напа, каза: „Не съм напълно изненадан от това и оставам толкова уверен, както някога, че след като този все още много заблуден закон е подложен на правилен юридически контрол, той няма да се провали на редица. от нива."
И така, докато бъдещето на фуа гра в Калифорния е несигурно, засега патето определено е извън масата.
H / T: SFGATE
