Храна + питие
1. Барбекю в Clyde Cooper's
Обичай ми някакво NC барбекю
Снимка, публикувана от Hailee Smith (@ hales25) на 9 април 2016 г. от 9:36 ч. PDT
Барбекюто е религия в Северна Каролина, като в историята на държавата се разбиват фракции и войни. Северна Каролина е известна както с лексингтския, така и с източния стил на барбекю. Барбекюто в Лексингтън използва само свинското рамо и разчита на червен, базиран на сос стил, подправен с кетчуп, оцет и черен пипер за вкус. Той е общ за централната и западната част на държавата. И Източният стил е барбекю на базата на оцет и черен пипер, което готви всичко на прасе от „ротор до тостер“.
Единственото място за истинско хапване на барбекю в Рели е барбекюто на Клайд Купър. Създадена през 1938 г., Клайд Купър е град и държавно съкровище, обслужващо „Барбекю в стил Каролина“. Най-постните свински рамене и шунката се приготвят бавно „докато се разтопят нежно, смесени с пръскане на нашия вкусен барбекю сос.“Това мястото наистина е триене на корема, облизване на пръсти, ухапване на устни.
2. Неделен брънч в Brig's или Irregardless Cafe
брънч повече, удряй по-малко - новата ми мантра за насилие
Снимка, публикувана от Marissa Simone Petri✨ (@mmarissasimonee) на 21 ноември 2015 г. от 11:29 ч. PST
Ние, Raleigh-it, приемаме сериозно нашия „Sunday Funday“. Харесваме нашия неделен брънч, пържен, задушен, бъркан, свръх лесен и без глутен.
Ресторантите на Brig's, които разполагат с пет локации в Роли и околните райони, са известни с отличените си награди. Ястието се сервира върху препечен английски мъфин, гарниран с две пастетки, пресни яйца и сос Hollandaise. Специалните гарнитури варират от сини раци и задушени скариди (крайбрежен Бенедикт) до кремообразен спанак и сирене фета (флорентински Бенедикт). Бенедиктите се сервират с пресни плодове, домашни пържени картофи или печива. Друг специалитет на Brig са златните вафли, гарнирани с бита сметана и ягоди.
Ако ви харесва малко музика с вашата ферма, за да обядвате на обяд, кафето Irregardless е мястото. Опциите за брънч варират от разнообразни фритати и омлети до палачинки с бананов орех и хевос ранчерос. Много от билките и сезонните зеленчуци и плодове идват от ресторант „Добре хранена общност градина“.
Кафето Irregardless предлага също музика на живо в Sunday Brunch и всяка вечер. Повече от 200 музиканти, представящи еклектична смесица от джаз - латиноамерикански, Ню Орлиънс, Суинг, кубински - Блуграс, R&B, Fusion, Soul и World Music, са украсили сцената.
3. Mac-N-Cheese at Poole's или Busy Bee
Честит четвърти юли! Пул е затворен тази вечер, но нашите сестрински ресторанти, @beasleys_raleigh, @chucks_raleigh или @joule_raleigh са отворени! Ще се видим утре. XO
Снимка, публикувана от Poole's Downtown Diner (@poolesdiner) на 4 юли 2016 г. от 11:14 ч. PDT
Mac-N-Cheese е новото барбекю в Северна Каролина. Бушуващи, страстни дебати обхващаха с месеци за това кое място служи най-добрата чиния от него.
Паунд за килограм, мак-н-сиренето, сервирано в центъра на Poole's Diner, е любимо на много жители на Роли. Poole's е един от седемте местни ресторанти, собственост на шеф-готвача на Celebrity Ashley Christensen. Докато ресторантът има редица специалитети, обикновено написани на менюто с дъска, кацнало на стената, мак-н-сиренето на трюфела е многогодишен фаворит. Може би става дума за сместа от грюере, бял чедър и пармезан, прегръщащи макароновите юфки или текстурата на коричката, която прави дори и най-напоените с дъжд моменти от живота изведнъж да се почувстват по-ярки.
Малката чиния-сирене на заетото Bee Café също е популярен фаворит сред местните жители, особено ако търсите нещо солидно, за да попиете алкохола в бирите на ресторанта и коктейлите за професионални занаяти.
4. Лаотиан в Бида Манда
@bidamanda любов. тази папая салата все пак! такъв страхотен #lunch този следобед.
Снимка, публикувана от Tabletop Media Group (@tabletopmediagp) на 19 юли 2016 г. от 15:52 ч. PDT
В Роли има само едно място за получаване на автентична, лаоска храна - Bida Manda. Преди да опише хрупкавата супа от свинско коремче на Bida Manda, зелена сапа с папая или тайландска подправка, един Raleigh foodie винаги ще има улов в гърлото си, сякаш се опитва да събуди спомена за пикантен сос от лайм, кокосово къри или пържени оризови спагети, Собственост на братя и сестри Вансана и Ванвиса Нолинта, менюто на Бида Манда се основава на семейни рецепти, мариновани с френски техники на готвене. Тайландското, виетнамското и китайското готвене също са част от преживяването с храна. А на бара опитайте Piña Coladas, приготвен със свеж кокосов крем.
5. Следобеден чай в Umstead
Какво правиш този уикенд? #Изчезни
Снимка, публикувана от The Umstead Hotel and Spa (@theumstead) на 22 юни 2016 г. от 12:34 ч. PDT
За разлика от Атланта или Ричмънд, Рейли е южен град, който не прави прекалено много от себе си. Именно това прави следобедният чай в хотел и спа Умстед такова преживяване. Само с резервация, любителите на високия чай могат да хапят на: прошуто и смокиня краставица, крема сирене Rotisserie пилешка салата, сирене Pimento Profiterole и сандвичи с пушена сьомга Vol au Vent. Както и топли, печени мъфини, сервирани с крема и консерви от плодове от Девъншир и някои сезонни сладкиши.
Чайовете включват: хималайски дарджилинг, Ърл Грей, нар Acai, Орхидея Олонг, Сенча, Зелен чай Страст и Сребрен жасмин.
Следобедният чай в Umstead не е задушен, баба афера. Тя се сервира в елегантния, но спокоен салон на хотела и подобрена от стъклена скулптура на Дейл Чихули. Арфистът осигурява очарователен и мек саундтрак към изживяването на чая. А цената е едва 32 долара.
По-късно можете да разхождате сандвичите и сладкишите с пръсти по листните, буйни площадки на хотел и спа център Umstead и да пиете в естествената красота, която прави Роли уникален.
