Ресторанти
Трастевере, разположен южно от град Ватикана в централен Рим, е видът квартал, който олицетворява всички очарователни малки неща, които очаквате да намерите в Италия. Тук калдъръмените улици играят домакин на магазини за сирене и прошуто, където мамите пазаруват стоки за приготвяне на обяд, докато местните и експатите се смеят, спорят и пият пино гриджо в уличните кафенета и ресторанти. Тук все още можете да намерите старата социална сцена на Рим, вкопчена в бохемските й корени, без значение колко хип и модерен става по-големият град.
Trastevere се превежда буквално на „отвъд реката“, което означава къде трябва да отидете, за да избегнете тълпите, които заливат центъра на Рим. Попитайте преминаващ местен и те ще ви кажат, че това място е перфектният баланс на италианската традиция и космополитните вибрации. Римският Холивуд, както го наричат местните жители, също е дявол от място за изкореняване. Ето как да изядете пътя си из квартала.
Pasta e Vino
Това, което ви дърпа на това уютно място, не е Марко, красивият домакин, разположен отпред, а големият прозорец, гледащ към улицата, където можете да видите готвача, който приготвя тестени изделия от нулата. Виктория, майсторът на тестените изделия Pasta e Vino, винаги се радва да ви покаже около нейната готварска станция и ще ви позволи да опитате най-свежото парче лингвини, което някога ще ядете. Докато ресторантът е специализиран в тестени изделия с домашно приготвени сосове, можете да изберете и богат патладжанов парм с пресен босилек. Без значение какво поръчате, седнете до пианото и се отпуснете с чаша домашно бяло вино. Завършете яденето си с еспресо, което се предлага с бисквитка с вино. Елате на обяд или вечеря и планирайте да останете известно време.
Къде: Vicolo de 'Cinque, 40, 00186 Roma RM, Италия
La Tavernetta 29
Любителите на месото и морските дарове ще паднат за La Tavernetta 29, веднага щом забележат на прозореца масивните парчета от състарени T-костни пържоли. Красотата на този ресторант е скарата с дърво под открит огън, използвана за получаване на точно подходящата текстура и опушен вкус, което върви заедно с склонността на Рим към фино пушени меса. Първоначалните посетители от Щатите вероятно не са вкусили нещо подобно - нито месото, нито цветните комбинации от морски дарове, допълващи ястия с тестени изделия. Уверете се, че някой от вашата партия поръча говеждо месо или нежно парче агнешко, поднесено с картофи. Вечеря за двама, пълна с бутилка вино, кафе и тирамису, ще ви върне около 80 долара. Направете си резервация предварително.
Къде: Via della Pelliccia, 29a, 00153 Roma RM, Италия
Пицария Нерон
Докато повечето места за пица в Рим използват електрическа фурна в днешно време, Pizzeria Nerone е останал верен на традицията на дървената фурна. Очаквайте вида местна пица, която има хрупкаво тесто и леко течен връх с доматен сос, равномерно разпределен и сирене перфектно се разтопи отгоре. Неаполитанската пица е чудесен избор, ако харесвате малко завъртане на аншоа или отидете с обикновена маргарита. Пресните съставки правят дори най-простата рецепта вкус като Коледа в устата ви, а средно голяма пица е само около 7 долара. Трябва да обичам Trastevere.
Къде: Via del Moro, 43, 00153 Roma RM, Италия
Antica Caciara Salumi
Снимка: Antica Caciara Trasteverina / Facebook
Богата и разнообразна, тази деликатеса е италианска хранителна страна. Antica Salumeria е магазин за стари училища, който запасява миризливо регионално сирене непосредствено до сушена шунка и други разфасовки на месо, които са далеч по-малко разпознаваеми. Ето, ще видите италианската култура на деликатеси на пълен показ, включително редове от местни дами, които инструктират човека зад тезгяха как искат да им разрежат месото, а сцената става още по-оживена, когато започнат да опитат сиренето. Цената е свежа и това място ухае толкова добре, че нито една снимка или история в Instagram не я правят справедлива. Абсолютно не си тръгвайте, без да забиете малко пармиджано, моцарела, салам и> брезаола, които да вземете у дома, макар че вероятно ще погълнете голяма част от него на място с парче италиански хляб. Ако искате да донесете сувенир вкъщи, забравете куките ризи „Обичам Рим“и вместо това вземете бутилка със зехтина на Антика.
Къде: Via di S. Francesco a Ripa, 140, 00153 Roma RM, Италия
Supplì
Точно до Antica Salumeria ще намерите Доставчик. Често има огромна линия на вратата на това мъничко място и то с добра причина. Местните жители обичат Доставката - както ресторанта, така и хрупкавите арборио аранчини, пълнени с месо, домат и пармезан, на които е кръстен. Вземете обяд и се разходете из плаката, докато пиете студен Морети. Докато мястото изглежда претъпкано, обслужването е супер бързо и ще имате вкусна закуска в ръцете си за по-малко от минута. Бързата храна никога не е била толкова вкусна. Ако сте в настроение за пица, няма да останете разочаровани.
Къде: Via di S. Francesco a Ripa, 137, 00153 Roma RM, Италия
Бар С. Калисто
Местните обичат това място заради оживения площад, на който се намира. Тук ще намерите улични изпълнители, които са талантливи, а не досадни. Този бар е известен със своите коктейли и тапас. Въпреки че не е място за пълноценно хранене, Калисто е идеален за Аперол Сприц в късния следобед. Чувствайте се свободни да скочите в разговора на масата до вас; местните жители са супер приятелски настроени и биха оценили факта, че проучвате Trastevere.
Къде: Piazza di S. Calisto, 3, 00153, Roma RM, Италия
Магарешки удар
Късно е и сте в настроение за нещо хубаво - сушена пикантна наденица върху фокака, може би. Поп в магарешкия удар. Този отпуснат бар има най-добрите сандвичи в целия Trastevere и всички са кръстени на рок енд рол групи. Домашният бургер е невероятен, както и сандвичът на Rolling Stones, приготвен с поршета, сушени домати и пикантен сос. Хвърлете обратно Перони или два и поговорете с приятелския собственик над вашия сандвич.
Къде: Via della Scala, 33, 00153 Roma RM, Италия
Pimm's Good
Снимка: Pimm'S Good / Facebook
Така че обикаляте по цял ден да правите снимки и наистина имате нужда от чаша вино и малко тапас. Излезте в Pimm's Good и се насладете на щедрите порции тапас и чаша пино. Това място е идеално за хора, които гледат, защото седи на границата на Виа ди Санта Доротеа и Виале ди Трастевере (главната улица, която свързва този квартал с центъра). Външните отоплителни уреди ще ви държат уютно или ако предпочитате да сте вътре, можете да изберете вечеря с приказна музика на живо. Ако имате късмет, ще хванете Паоло, миксолога на смяна. Ако го направите, помолете го да ви изненада с измислица по негов избор.
Къде: Via di Santa Dorotea, 8, 00153 Roma RM, Италия
Giuffre
Джуфре е супер уютно място за закуска и кафе, което вдъхва живот в квартала в ранните сутрешни часове. Еспресото в къщата е достатъчно силно, за да ви събуди за делителна секунда - но наистина трябва да опитате кафето лате, гладко като облак. Ако имате сладък зъб, очаквайте да бъдете хипнотизирани от шоколадовия фонтан зад бара. Местните семейства идват тук за сладолед и снизходителна торта, покрита с толкова много измръзване, че една хапка ще сложи край на вашата кето диета. Студентите и дигиталните номади използват това кафе като офис сутрин, благодарение на удобните маси и миризмата на прясно изпечен боб. Като пътешественик ще се впишете точно.
Къде: Viale di Trastevere, 255, 00153 Roma RM, Италия
