Спиртни напитки + коктейли
През 1889 г. John Power & Son Irish Whiskey става първата компания за спиртни напитки в света, която прави миниатюрни бутилки. Това беше 63 години преди първия самолет за комерсиален реактивен самолет, 85 години преди първия минибар на хотела и около 125 години, преди всички да започнат да правят шум около малки коктейлни комплекти. Всички тези изобретения имат общо две неща: Те разчитат под някаква форма или начин на мини бутилката и всички те могат да благодарят на историческа предприемчива марка уиски с известни жадни частни транспортни работници.
Има две истории как започна мини бутилката. Първият е, че вдъхновението дойде от кочияшките, които превозиха семейството Power около Дъблин и околните им имения. Кочиярите щяха да носят малка колба на пътуванията си, достатъчно само за глътка уиски, за да ги стоплят, без да ги пият. Имайки предвид тези мъже, беше измислена малка бутилка, готова за пътуване.
Втората история е, че невероятно богатото семейство Power искаше да даде на работниците на дестилерията начин да отпият продукта, върху който са работили. Ирландското уиски беше едно от най-скъпите уискита в света по онова време и не беше достъпно дори при най-добрите заплати от работническата класа. Мини бутилки направиха вкусовете на уискито достъпни за всички, а не само за добре.
Снимка: Powers Irish Whiskey
Трудно е да разбереш истината за нечии мотивации след повече от 130 години, особено когато вземеш предвид ирландската склонност към разказване на истории. Седял съм в кръчмите в Дъблин и слушах легенди и истории, заредени с подробности, които ме карат да правя пауза и да се чудя дали е твърде хубаво, за да е вярно. Бих си помислил същото и за вдъхновението на мини бутилките, ако не ми го беше казал Карол Куин, архивистът на ирландските дистилъри. Говорейки в офиса на ирландските дистилъри в Мидълтън, окръг Корк, тя изложи артефакти и документация за всяка историческа бележка под линия, която ми разказа, докато обясняваше вековната история на семейство Power. Куин не е някой, който толерира разкрасяването.
Идеята да се използват кочияши и лястовиците им като вдъхновение също не е толкова далеч. Пауърс посочва тримата кочияши, които са управлявали всяка карета - шофьор и двама помощници, един отзад и един отпред - с три релефни лястовички на всяка бутилка (птици, не пиещи кочия, макар че отново е кимване на лястовиците на уиски). Разбира се, лястовиците биха могли да представляват ирландските лястовици, които мигрират в региона всяка година около дестилационното време. Всяка история в Ирландия, изглежда, е една част забавна история и една част твърда истина.
Независимо откъде идва вдъхновението, не може да се отрече, че промени начина, по който пие света.
Първата търговска мини бутилка алкохол
Снимка: Powers Irish Whiskey
Пауърс (апострофът отпадна от името на марката през годините) беше една от първите дестилерии в Дъблин, която бутилира собствения си дух през 1886 г. Преди това цялата течност се продаваше от цевта на собственици на кръчми и средни мъже, които биха продали директно от сандъка или сами го шишете - понякога след като поливате уискито надолу. Бутилираното уиски на Powers е сертифицирано направо от източника и е идентифицирано със златен етикет с лого с диамантен знак P, подобен на този, който се намира на бутилките днес.
Пауърс разширява операцията си по бутилиране през 1889 г., когато се премества от дестилерията на Джон Лейн в по-голямо пространство на улица Дъри. Тук се роди мини, с любов с име Baby Power. Тапираната бутилка съдържаше 71 милилитра (около 2, 5 унции течност). Те бяха твърде малки, за да се отворят с традиционен тирбушон, така че всеки дойде с мини тирбушон, за да изскочи горната част, без да прави каша.
Снимка: Powers Irish Whiskey
Baby Power не беше първата малка бутилка алкохол в света и няма тежка дата, когато компаниите за алкохолни напитки правят мини за нетърговски цели. През 1800 г. продавачите са доставяли малки бутилки като проби за собственици на бар и механи, макар че пробите са били само за търговци и собственици на барове. Дейвид Спаид, собственик на списание, наречено The Miniature Bottle Collector, публикувано от 1974 до 2005 г., ми каза по имейл, че има бутилка в колекцията си от 1862 г. Други колекционери, които е срещал, имат сходна възраст.
„Общоприето е сред колекционерите на миниатюрни бутилки, че първите етикетирани мини са изработени през 1890-те“, пише Дейвид Смит, координатор на Библиотеката за миниатюрни бутилки, пише по имейл. „Вашата дата от 1889 г. се вписва в това. Може да е имало (вероятно е) релефни бутилки без етикети преди 1890-те, но вероятно само преди няколко години. Със сигурност имаше миниатюрни керамични кани, които са с предварително стъклени бутилки. Те идват както от Шотландия (култи), така и от САЩ. “
Причината по-малките бутилки да не са широко произведени е проста: Съвременното производство на механизирано стъкло е сравнително ново изобретение.
Едва в средата на 18-те години части от процеса на производство на стъклени бутилки започнаха да се механизират и цените на бутилките започват да падат. Първите патенти за полуавтоматични машини за производство на бутилки са през 1859 и 1861 г. Питър Шулц пише в книгата си Baffle Marks and Pontil Scars: A Reader on Historic Bottle Identification. Машинно направените бутилки започнаха да се срещат по-често от 1886 г., пише той.
Снимка: Powers Irish Whiskey
Тези машини все още отнеха много работна ръка. Документ, публикуван от Федерацията на колекционерите на исторически бутилки, отбелязва, че за работа са били нужни трима квалифицирани работници и две неквалифицирани момчета. Едва през 1903 г. първата напълно автоматична машина за бутилки е изобретена от американец на име Майкъл Дж. Оуенс.
Допълнителните разходи и усилия за производството на Baby Powers си заслужаваха. Dubliners и всеки, който се интересува от малък вкус на уиски, бяха толкова запознати с малките бутилки на Powers, че за известно време всеки мини се наричаше Baby Power. Куин каза, че не е чуто някой да поръча „Детска сила на джина“.
Бебешката сила живее
Снимка: POWERS Ирландско уиски / Facebook
Можете да видите оригиналния завод за бутилиране, където всичко започна за себе си в Дъблин. Това, което някога беше Залата за чуждестранни износители през 1889 г., сега е Market Market, бар gastropub и тапас с високи сводести тавани и вдъхновени от испански малки плочи (плюс пълна лента, разбира се). Market Bar е част от това, което е известно като Powers Quarter, колекция от шест бара в Дъблин на пешеходно разстояние от оригиналната дестилерия на John's Lane, която разказва историята на марката.
В съседство с The Market Bar в същия бивш завод за бутилиране е бар, наречен Idlewild. Витражът е с вграден диамант P, само един от начините, в които барът отдава почит на своята история. За всеки пътник, който се е насладил на глътка уиски от малка бутилка, Idlewild предлага напитки както успокояващи, така и оригинални. Мините, които някога са били бутилирани тук, сега се сервират заедно с коктейли, направени с Powers, така че можете да добавите малко повече към напитката си, ако предпочитате.
Невъзможно е да се каже кога мини бутилката би излетяла без успеха на Baby Power. Продажбите на този размер се чувстват неизбежни и сега е трудно да си представим свят без минимуми да пълнят хотелски хладилници, да поддържат засищане на пътниците в самолета и да запълнят домовете на колекционерите.
