пътуване
Снимка от Хари 棟樑
Храненето в Азия изисква определена степен на червата и диво усещане за приключения.
1. Кокоши с дълбока пърженост в Тайланд
Точно в сърцето на района на червената светлина на Банкок, уличните търговци въртят огромна гама от дълбоко пържени буболечки - от мравки до стършели, гъсеници до скакалци. Всичко, което скача и хапе, е честна игра за небцето. Добавете малко чили на прах и сте готови за шипящо, скачащо возене.
Снимка от avlxyz
2. Филипинският балут
Вареното полуизлюпено яйце е изключително хрупкаво, докато потъвате зъбите си в частично оформения плод, в комплект с пера, очни ябълки и полупрозрачна кожа. Местните обичат да го потапят в оцет и соев сос. Долната страна - може да откриете пера, заседнали между зъбите ви! Мангабабалутите (производители на балут) могат да бъдат намерени в района на Патерос, Манила.
Снимка от Ханой Марк
3. Кучешко месо в Китай
Замисляли ли сте се защо само китайците ядат кучешко месо? Опитайте сами и може да разберете защо. Голяма популярност в Южен Китай, а именно Гуангдонг и Съчуан, задушеното месо от кучета се предлага от повечето ресторанти през зимата, докато някои дори са посветени на продажба само на чинии за кучета. Дори по оживената улица Мейши в Пекин има няколко плакати, рекламиращи кучешко месо за продажба.
4. Сингапурска супа от костенурки
Въпреки че са близо до изчезване, костенурките се готвят с китайски билки и се правят на супи в източния свят; китайците вярват, че костенурките са афродизиаци и са отлични за здравето. Въпреки всички традиционни поговорки, съвременните сингапурци обичат лечебната супа заради гъстата й текстура и билков вкус.
5. Ориенталски пилешки бутчета
Острите и тънки пилешки крака са често срещан деликатес в Хонконг, Сингапур, Тайван и Китай. Като популярен димсум (задушени закуски в бамбукови кошници), пилешките бутчета се задушават в сос от черен боб и се задушават дълго време, преди намокрената кожа да се срути и хрущялът да стане дъвчащ. Внимавайте обаче с пилешките нокти на пилето: не искате да се задавите!
Снимка от epup
6. Тестисите на петела в Тайван
Надути топки, по-големи, отколкото бихте си представили, с тънки вени и плътна плътна текстура, тези тестиси са подходящи само за смелчаците с топките, за да ги опитате. Мъжките пилешки тестиси обикновено се варят и се ядат прости и обикновени, но винаги можете да поискате пикантно задушено или чесново разбъркано.
Със стегната кожа като наденица вътрешността на тестисите има мек и подобен на тофу. Не забравяйте да намерите някои от известния пазар на алеята на змиите в Тайпе.
7. Чау тауфу в Хонконг
Няма нищо екзотично в тофуто (бобена извара), освен ако не е от изключително силно разнообразието! „Чау“означава вонящ на кантонски език и ястието буквално отговаря на името си, миришещо на кофа с човешки тор, изоставена за 2 седмици. Местните жители преследват тази ферментирана и дълбока приятелка на нощните пазари в Монгкок, където определено можете да го помиришете отдалеч.
Снимка от kudaker
8. Isaw Manok във Филипините
Пилешките черва с барбекю са национално ястие за филипинците, които имат меко място за вътрешните органи. Пилешките воденички, черния дроб и сърцето са скара на бамбукови шишчета, гарнирани със сладък и пикантен сос и приготвени до съвършенство. Не сте достатъчни, за да задоволите сетивата си? Може просто да предпочитате пилешката глава или свинските уши на барбекюто.
9. Дурианите на Малайзия
Известен като царят на плодовете в Югоизточна Азия, бодливо зеленият вид на дуриана и изключително силната и странна (някои казват повръщане) миризма го доведоха до славата. Но това не е всичко, което има за този причудлив плод; неговото жълто, меко и вкусно месо е спечелило короната си в Югоизточна Азия.
Повечето чужденци се намръщват при мисълта да вкусят този горчив, но сладък плод, но скоро, небесният вкус със сигурност ще ги спечели. Не забравяйте да опитате най-добрите видове, D24, за месестото и сочно месо!
10. Индонезийски прилепи
Освен че летят от гърба на вампир, може да се ядат и прилепи. Продават се на улица Малиоборо на Джоджакарта, прилепите често се пушат до хрупкавост. Те може да изглеждат гадни, като скелетни кафяви мишки, но имат вкус на говеждо месо, особено на твърдите крила! Местните жители на Манадо обичат своя специалитет - супата от плодови прилепи, където цяла бухалка се готви в кокосово мляко, а мекото месо на краката и крилата му е вкусно.
