1. Сега изричам, за да изразя одобрението си, да се съглася или да призная някой да ми говори
Китайците имат навика да грукат, а не да използват пълни срички за общуване. Обаждате се на нечие име, „ъ-ъ” се връща в отговор. Разказваш история, „ъ-ъ, ъъъ” продължава да говориш, напредвайки към интересната част. Задавате въпрос, „мм“може да се разбере утвърдително. Това работи по някакъв начин и сега го правя.
2. Развих дълбока, дълбока любов към миризмата на прясно нарязана трева
Преди да се преместя в Китай, този аромат обикновено означаваше, че съм гореща, потна каша, покрита с трева и ухапвания от комари, докато натисках косачката напред и назад и наоколо в кръгове, докато подрязвах 60-те и повече борови дървета, облицоващи ръба на нашето семейство Двор. Сега, когато шофирам от малък парк насред Шанхай, точно в подходящия момент, спирам, затварям очи и вдишвам дълбоко. Рядка стока в Китай е всичко, което може да се определи като „прясно“.
3. Станах изключително бдителен, когато карам скутера си
Шофирането в Китай може да бъде направо опасно. След три произшествия и едно пътуване до болницата за шевове, станах изключително буден шофьор. Пешеходци, велосипеди, скутери, коли, кучета, мотоциклети, боклукборди, купчини бамбук - всичко това са само подбор от неща, които може да ви бъдат на път във всеки един ден. Тези, които шофират кола, не остават в лентата си, нито са в състояние да завият в три точки. Пешеходците нямат правото на път и завиването надясно на червено не изисква забавяне, камо ли да погледнете през лявото ви рамо.
4. Вече не съм хиперсъзнаващ хората около мен
Хората са навсякъде в Китай. През цялото време. Развих грубо пренебрежение към хората около мен и дори съм се заел с това, докато посещавах дома. Ако някой върви бавно, обикаляме ги. Ако някой изпусне нещо и се наведе да го вземе, обикаляме. Ако някой забрави нещо и изведнъж се обърна към лица, наблъсквайки се във вас, ние продължаваме напред без реакция. Само още един страничен ефект от живота с 1, 36 милиарда души.
5. Вече не съм очарован от тоалетната за клек
Това не ми дойде естествено. Имаше време, когато се насочих широко и надничах директно в ботушите с висок ток в караоке бар KTV. Друг път повече пикаеше на пода, отколкото в дупката в земята, към която явно се стремях. По-често, отколкото не, е необходима допълнителна тъкан за пръскането по всичките ви обувки. Никога няма да разбера клека тоалетна, но в крайна сметка овладях изкуството да не пикаем върху себе си.
6. Сега имам твърдо убеждение, че котлетите и западните прибори за хранене трябва да се използват в подходящо време, със съответното хранене
Това не е за обсъждане. Панички с кнедли и юфка. Вилица и нож (моля) с 8 унции сирене. Ако не знаете как да използвате и двете опции, отделете малко време, за да се научите. Китайците ядат палачинки с клечки, западният народ яде ръчно издърпана юфка, сякаш е чиния със спагети. Добре, че всички знаем как да използваме лъжица.
7. Пия много вода, но никога не е студено
Традиционната китайска медицина (ТКМ) има дълъг списък от предимства, които насърчават пиенето на топла вода. Намирането на ледена вода в Китай е почти невъзможно и е добър ден, когато мога да взема чаша не топла и не студена, а просто вода със стайна температура. Топлата вода подпомага храносмилането, насърчава кръвообращението и списъкът продължава и продължава. Не съм скачал от сърце на лентата на TCM, но принуждаването ми да пия топла вода във всеки ресторант ме остави да предпочитам стайна температура над ледена вода. Да, станах онзи досаден покровител в американските ресторанти, поръчващ вода без лед.
8. Консумирам много по-малко месо
В Китай обикновено не се сервира без кости, без кожа. Когато ядете някое пилешко ястие тук, просто си представяте готвача в задната алея, пушейки цигара, разговаряйки със старата жена в съседство, докато той размахва животното на миниатюрни парчета със своя целенасочен тежък секач. Първите няколко месеца прекарах в Китай или се задушавах, или плюех полу-дъвкани костни фрагменти. Когато плюех повече, отколкото преглъщах, спрях да си поръчвам месни ястия.
9. Консумирам много по-малко захар
Десертите и сладките закуски в Китай съдържат частица от рафинираната захар, към която типичен американец е свикнал. „Тортата” в Китай просто ми прилича на хляб. Прекрасната ми майка се затруднява да ми изпраща малка торта от любимата ми печива всяка година за рождения ми ден. След шест години в Китай и такъв намален прием на рафинирана захар, аз дори не успях да се насладя на тази торта тази година.
