24 часа храна в Индия [vid] - Matador Network

2024 Автор: Sierra Adderiy | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:06

пътуване

Следвайте Matador в Vimeo Следвайте Matador в YouTube

КАТО ПЪТУВАТЕЛИ, връзката ни с храната варира. Можете да го считате просто за горивото, което ви държи в движение, или можете да го превърнете в опит. Тя може да бъде сервирана от сервитьори, облечени по-добре от вас, или улични продавачи, които са изтласкали тампон на салфетки.

Даниел Клайн и Мира Fine от The Perrennial Plate, в партньорство с Intrepid Travel, създадоха филм, който картира ежедневния цикъл на Индия чрез обширния набор от храни.

Тъй като Индия е голямо място и всяка област варира драстично, ние се опитахме да построим ден в цяла Индия: от север на юг, от зори до здрач.

Следвайки работата на Perennial Plate с Intrepid Travel, видях тяхната еволюция, когато създателите на филми предприемат рязък обрат. Те са оставили след тежкия си документален стил документален стил за бързия разказ, който се появява между храната и самия акт на пътуване. Колкото и да съм обичал филмите им през годините, тази промяна подхожда на силните им страни като създателите на филми.

Снимка: Deivis

По принцип в това видео няма проклето нещо, което не искам да ям. Гледал съм десетки филми на хора, разхождащи се по азиатските пазари, гледащи скорпиони на клечки или пържени смокини. Разбрах, че режисьорите се опитват да уловят екзотиката на местната кухня. Но Даниел и Мира не правят тази храна да изглежда „чужда“. Те го правят да изглежда вкусно. Перфектно изпечен хляб, обелен от предната страна на фурната, поставен до флуоресцентно къри - искам да оближа монитора си.

А храната е само част от историята. Всяко изображение има човешки елемент към него - от мъже, натрупани на джип по прашен път, до деца, претъпкващи камерата, до жена, наклонена да сее семена. Продавачите държат зеленчуците си за камерата. Мъжете танцуват. Даниел и Мира изглежда успокояват хората, което им позволява да заснемат това, което по същество е замъгляване на свежите човешки моменти.

Въпреки че никой триминутен видеоклип не може (или би могъл да твърди) да даде дълбоко разбиране на културното и кулинарното разнообразие на Индия, този със сигурност надрасква повърхността, разкривайки многото слоеве на индийското общество, дори само за миг.

С толкова много красота и мръсотия, храна и бедност, щастие и стрес: това е невероятно (и прекрасно) място за снимане.

Индия е само ранна спирка на истинското световно турне на Perennial Plate. Работейки с Intrepid Travel, Мира и Даниел се надяват да разкажат историите зад кулинарните чудеса, които и двамата ни обединяват и отличават като човешки същества.

Помислете: ферми на покрива в Пекин, говеждо с телешко хранене в Аржентина, хвърляне на хайвера на синя перка в Япония, чай в Шри Ланка и някои порно с твърда храна в Италия. Знаем, че това е върхът на айсберга, що се отнася до заснемането на това какво означава "истинска храна" по целия свят и знаем, че летенето по света не е много "устойчиво", но смятаме, че ще бъде ценна поредица в тази прекалено свързана връзка свят.

Големи благодарности на нашите партньори в The Perrennial Plate и Intrepid Travel.