вино
Ще ви бъде трудно да намерите някой, който смята Ню Йорк за първостепенно недвижимо имущество за грозде. Независимо от това, благотворителен проект за градско земеделие, наречен Village Vines, работи за превръщането на бетонната джунгла в гигантско работещо лозе.
Амбициозното движение за лозарство започна през 2015 г., когато Девин Шомакер получи телефонно обаждане от някой от Бруклин. По това време Shomaker беше в процес на откриване на Rooftop Reds Vineyard в флотския двор на Бруклин. Това е първото в света търговско лозе и винарна на покрив, в комплект с лозови сортове Бордо и гледка към силуета на Манхатън. Бизнес начинанието на Shomaker вдъхнови обаждащия се в Бруклин да попита за всички класове, които Shomaker може да предлага в градското земеделие и винопроизводството. По онова време Shomaker имаше достатъчно на ръцете си с новия си бизнес, но идеята му остана.
Бързо напред около три години. Бирен бар, наречен BierWax в квартал Проспект Хайтс в Бруклин, беше изправен пред проблем с грозде на вътрешния двор. Лозите бяха добре през цялата година, но създадоха каша веднага щом плодовете започнаха да падат на земята през есента - нещо, за което Крис Маестро беше предупреден, когато го пое, каза той пред amNewYork. За да се справи с гроздето, Маестро се свързва с Shomaker и Rooftop Reds, а през септември 2018 г. екип се събра в BierWax, за да добива лозите. Те успяха да съберат около 70 килограма плодове за два часа. Village Vines официално имаше първия си голям плод.
Отляво надясно: Малкълм Бейкър, Крис Маестро и Девин Шокер (Снимка: любезното съдействие на Малкълм Бейкър)
Тъй като сокът от първата реколта ферментира, Village Vines работи върху процеса на включване. Малкълм Бейкър, директор на Village Vines, казва, че очакват да спечелят 501c3 статут на нестопанска цел през 2019 г. Крайната цел е да се работи с жители и предприятия, за да се помогне за отглеждането на лозя около петте района, като гроздов колектив на човек. в средата на най-гъсто населения град в САЩ. В края на сезона Village Vines ще събере гроздето, а производителите ще предадат списък на любимите си местни с нестопанска цел. Част от печалбата от вината Village Vines ще отиде за благотворителни организации от този списък.
„Доколкото ми е известно, никой не се е опитал да отглежда лозя и да прави вино, за да генерира пари за благотворителни организации в Ню Йорк, “Бейкър заяви пред Matador Network. Той добави, че Village Vines „упълномощава жителите да правят промени в своята общност, като просто се грижат за гроздова лоза всеки ден и правят избор в края на сезона относно местните благотворителни или нестопански организации, които искат да подкрепят работата им“
В момента Village Vines има два метода за растеж: Heritage Vine Program и Program Adopt-A-Vine. Първото е като това, което се случи в BierWax: експерти по лозарството от Village Vines учат хората как да се грижат за гроздето, което вече расте в имотите им. Adopt-A-Vine е за хора или общности, които искат да участват, но вече нямат необходимите растения. За дарение от 40-200 долара Village Vines предоставя гроздова лоза и година консултантски услуги.
„Хората винаги са развълнувани и обикновено са заредени с въпроси, когато им казвам, че управлявам проект, който прави вино за местни NYC благотворителни организации“, каза Бейкър. "Шокираният вид обикновено продължава, когато им кажа, че добиваме гроздето от имотите на хората в Ню Йорк."
Концепцията за градско лозе и винарна вече е доказана с Rooftop Reds. За скептиците Бейкър постави два въпроса: „Защо не можем да отглеждаме гроздови лози на покривите, защото това не е направено?“И „Пространството на покрива е може би най-слабо използваното пространство в Ню Йорк в момента, защо? да не засаждате гроздови лози върху тях за благотворителност? “
Снимка: Rooftop Reds / Facebook
Наред с BierWax, другите компании, които проявиха ранен интерес към Village Vines, включват кино Nitehawk, Cayuga Capital, архитектурна фирма ODA и марката дрехи Faherty. Вече старее вино от тазгодишната реколта - около 100 килограма плодове общо - че Village Vines ще основава събитие около пролетта на 2019 година.
„Повечето хора не мислят, че можете да отглеждате нещо в Ню Йорк, - каза Бейкър, „ и това е голяма част от проекта: да изтласкаме градското селско стопанство до нови висоти. “
