Храна + питие
Почивката в Аризона за повечето означава да се вмъкнете в каньона на Антилопа, да лежите в курорт в Скотсдейл или да гледате любимите си отбори по бейзбол да се изправят по време на пролетните тренировки. Малцина идват в държавата само за храната. Но не само Аризона е дом на нарастваща и процъфтяваща ресторантска сцена в градове като Феникс и Тусон, но е и недооценен производител на огромно разнообразие от свежи продукти и хранителни продукти. Топлият и сух климат на Аризона означава, че има нещо през цялата година - праскови през пролетта, чили през лятото, маслини през есента и цитрусови плодове през зимата. Вместо да отидете в ресторант и да си поръчате салата, опитайте с наградата при източника, като посетите Меса, дестинацията в Аризона, която всички хранители трябва да имат в списъка с кофи.
Меса - подходящо наречен град за любителите на фермата до трапезата - се намира само на половин час от Феникс. Той има малък, но оживен център на града със седмичен пазар за фермери и множество ресторанти, които показват местни хранителни продукти. Но истинският жребий за посетителите е Fresh Foodie Trail - колекция от производители на храни, умело свързани заедно от туристическия борд в отговор на нарастващата тенденция на агротуризма. Дълго популярна характеристика на европейската икономика, агротуризмът е отговорът на нарастващото желание на американците да научат повече за това откъде идва храната им и необходимостта фермерите да генерират друг източник на доходи. Отваряйки вратите си за обществото и забавлявайки посетителите с практически преживявания и дегустации, фермерите обучават потребителите и запазват интерес към закупуването на местна храна, отглеждана във ферми за собствените си трапези. Рядък пример за неуловимата печеливша печалба.
Снимка: Посетете Меса
Пътеката на Fresh Foodie на Mesa (която също има спирки в близките малки градове Куин Крийк и Гилбърт) е изключително подходяща за семейството и изпълнима през цялата година, но много ферми не предлагат обиколки през лятото, когато пустинната жега може да достигне до 110 градуса. За най-ниските температури и голямото разнообразие от продукти през сезона, планирайте посещението си между февруари и април. Има 11 официални спирки на пътеката, така че в зависимост от вашите интереси, можете да разменяте някое от долупосочените места за алтернативни места като Мелниците за брашно на Hayden, The Windmill Winery или True Garden Urban Farm. Но ако имате само един ден да играете агротурист в Меса, ето най-добрият начин да се справите с Fresh Foodie Trail.
1. Ферми на Schnepf
Снимка: Лора Райли
За да се потопите напълно в селскостопанския дух на Меса, пропуснете веригата хотели и скъпите курорти Феникс в полза на отсядането във ферма. Но това не означава, че трябва да го грубо. Спете в ремонтиран ремарке Airstream в The Cosy Peach, обаятелно място във фермите Schnepf. Ремаркетата са оборудвани с плюшени легла, стилна зона за сядане, кафе машина, телевизор и WiFi и, да, баня. Дори и с удобствата вътре в ремаркето ви, ще бъдете по-добре да прекарате времето си извън колоезденето на живописната ферма от 300 акра, да посетите зоологическата градина и да съберете пресни продукти в градината U-Pick. Фермите на Schnepf са домакини на много сезонни събития, които виждат стотици участници, включително избухване на четвърти юли, парти на тиква и чили през октомври и коледни тържества през декември. Посещението в края на зимата ще съвпадне с фестивала на цветя на прасковите, когато полетата са обсипани с ружово розови цветчета, но пиковият сезон на бране на праскови не достига до май. Независимо от времето на годината обаче, можете да си гарантирате възможността да опитате филийка от най-мазния, сочен прасковен пай, който някога сте имали във фермата.
Снимка: Посетете Меса
Не забравяйте да изградите навреме за престоя си, за да се отпуснете във фермата и да се насладите на всичко, което може да ви предложи, но в деня, в който планирате да тръгнете по пътеката на Fresh Foodie, целете да напуснете фермата рано. Заредете се със закуска, без дори да излизате от леглото си, като поръчате услуга с ремаркета, избирайки между щедри порции френски тост, ястия с яйца, пресни плодове или лепкави кифлички. Вземете закуската си на тревен стол извън ремаркето, за да дишате сутрешния фермерски въздух, или се върнете вътре, за да се насладите на сланината си в леглото, преди да се приготвите за деня.
Къде: 24610 E Rittenhouse Rd, Queen Creek, AZ 85142
2. Queen Creek Olive Mill
Снимка: Посетете Меса
Започнете кулинарния си поход в единствената работеща ферма и мелница за зехтин в Аризона, Queen Creek Olive Mill. Пристигнете навреме, за да предприемете обиколката на 10:30 AM Olive Oil 101 (7 долара), която е достъпна за първи път, за първи път за групи под осем. Докато чакате да започне обиколката, вземете кафе на вътрешното печено суеверие кафе и разгледайте магазина, който продава бутилки зехтин, заедно с балсамов оцет, тенджери, люти сосове, пълнени маслини и множество зехтин спа базирани спа продукти, които ще ви накарат да пожелаете да си опаковате по-голям куфар. 45-минутната образователна обиколка е пълна с гости, достатъчна да гарантира микрофон за водача в горичката, но все пак получавате интимна гледка към дърветата, стара каменна мелница (вече не се използва, но хубава снимка), и машините, които притискат и извличат маслото. Ще научите какво всъщност означава зехтинът с екстра върджин (има общо с натискането и вкуса) и ще опитате някои от турнето, но по-забавните дегустации са на етажа на магазина, където се вливат инфузии като чесън, чили и босилек, както и по-причудливи аромати като шоколад и бекон, могат да се пробват. Ако все още усещате пекин, поръчайте борд с антипасти и го изнесете на външния, покрит с дървета вътрешен двор.
Къде: 25062 S Меридиан Rd, Queen Creek, AZ 85142
3. Фермата за суеверие
На 20 минути път с кола на север ви отвежда до Superstition Farm, работеща млечна ферма, ангажирана да обучава туристите за екологично чисти млекопроизводство, както и значението на качествената грижа за животните. Пълен със сладко, обиколка на фермата за час и половина ($ 9) включва демонстрация на производство на млечни продукти в турнирната плевня „Moo-University”, ръководен хайрид около фермата и спирка в зоологическата градина, изпълнена със спасяване животни като прасета, миниатюрни магарета, кози, овце и др. В турнето е включена и дегустация в Bar Milk, която има 12 вкуса, вариращи от вкусни (бисквитки и сметана, ягоди) до съмнителни (гроздови?). Ако сте опаковали по-хладна торба, можете да си купите мляко, кисело мляко, яйца, масло и сирене в магазина на Mooster's Moo-tique. Затворете посещението си с конус в бар „Udder Delights Ice Cream Sundae“, който също има място за тухли и замазки в близкия Гилбърт, но дали се получава по-добре, отколкото да ядете сладолед, избит на място?
Къде: 25062 S Меридиан Rd, Queen Creek, AZ 85142
4. Оранжевият пластир
Снимка: Посетете Меса
Външността на The Orange Patch, оформена като универсален магазин на Wild West, вече е стръв в Instagram, но се дръжте на пълна фотосесия, докато не се върнете назад, лутайки идиличната и ароматна ферма с цитрусови площи 110 акра. Климатът с ниска студ и ниска влажност на Аризона - плюс цяла слънчева светлина - го прави идеално място за отглеждане на цитрусови плодове и можете да опитате сочни филийки от всичко - от класически пъп и портокали Валенсия до Рио червени грейпфрути и тангело в магазина. Върхният сезон за производство е през януари и февруари, но можете да се насладите на цветните цветчета по-късно през пролетта. Разгледайте горичките, за да се запознаете с процеса на бране, позирайте под портокаловите дървета с планината Суеверие в далечината, след това се охладете с чаша прясно изцеден сок вътре и купете няколко от любимите си цитрусови плодове за пътя.
Къде: 2717 E Lehi Rd, Mesa, AZ 85213
5. Джалапеньо Бъкс
Снимка: Лора Райли
На кратко пътуване зад ъгъла от The Orange Patch е Jalapeño Bucks, който гордо показва табела, че не е барбекю в стил Канзас Сити, или барбекю в стил Каролина, или барбекю в стил Мемфис, или всеки друг стил, с който сте запознати - Japaleño Bucks прави барбекю в стил Аризона. Сега попитайте мнозинството от аризонците какво точно означава това и те вероятно не биха могли да ви отговорят последователно. При Jalapeño Bucks това означава силно мексиканско влияние, либерално количество зелени чили и щедри страни от чипс и салса и препечен боб вместо мак и сирене и печен боб. Сигурен залог би бил зеленото чили и настъргано говеждо бурито или червеното свинско чили свинско. Но онези, които са достатъчно смели, за да поръчат ястието с подпис - фъстъчено масло, желе и сандвич със сандвич с барбекю - са възнаградени за своята храброст. Сладък, солен, нелепо разхвърлян (и неочаквано носталгичен за някой, който е израснал, ял бекон и фъстъчено масло на тост), единственото нещо за този гигантски сандвич, за което ще съжалявате, не е решил да сподели.
Къде: 3434 N Val Vista Dr, Mesa, AZ 85213
6. Агритопия и Барнон
Снимка: Barnone AZ / Facebook
Завършете деня в Агритопия, градска селскостопанска общност в Гилбърт, с 11-декара биологична ферма в сърцето си. На място има няколко заведения за хранене, включително популярната Джо Ферма Грил, но ако предположим, че все още се възстановявате от Джалапеньо Бъкс, разходка из Барнон (произнесена бар-няма, а не плевня-един) вместо това. Този занаятчийски колектив се помещава в преобърнат хангар на самолет и разполага с магазини като Lettercraft (декор, изгорен от дърво и подаръци, изрязан с лазерно дърво), хартия Prickly Pear (очарователни поздравителни картички и щампи) и Everybody Loves Flowers (флорални аранжировки).
Снимка: Barnone AZ / Facebook
Вятър надолу в Garage-East, експериментален винен бар, предлагащ традиционно вино в Аризона и ферментирали плодови напитки. Опитайте горчивата Sonora Spritz, направена със собствен жив оранжев цвят на Campari. Бирата повече вашето нещо? Barnone също е дом на 12 West Brewing Co., което прави фънки sours, плодови IPA и свежи алеси. И винарната, и пивоварната не сервират храна, но имат политика за собствено хранене, която ви позволява да внесете пица на дърва от Fire and Brimstone (също в Barnone), да поръчате доставка директно до масата или, ако сте го изиграли правилно и сте събрали вкусотии на всяка от спирките по Fresh Foodie Trail, копайте се в малко импровизирано разпродажба на пикник от ферма до маса.
Къде: 3000 E Ray Rd, Gilbert, AZ 85296
