1. Далас е мексикански рай
Казват, че в Тексас всичко е по-голямо … и това е особено вярно за мексиканската общност. Далас не изостава в тази тенденция: във всеки ъгъл на Metroplex ще намерите такерия и всеки продавач на снежни конуси ще предложи да поръси чили отгоре. Хората се чудят дали съм от Южно Мексико заради акцента си и приятно се шегувам, казвайки … Само малко повече на юг, отколкото си мислиш. В действителност мексиканското влияние практически не съществуваше в моята родна Венецуела. За мексиканската култура знаем само чрез теленовели и музика на мариачи (забавен факт: венецуелските мариаки всъщност са колумбийци). Възприятието на всички Tejanos е, че всеки с испански акцент трябва да е от Мексико.
По време на годините ми в Далас съм дошъл да уча и обичам всичко за мексиканската култура. Цветовете, страстта и Фрида Кало, моят личен герой.
2. И мексиканското присъствие се потвърждава от количествата чили около …
Когато ви кажат „без пица“, това означава, че е супер пикантно. Тук всеки ще добави обилно чиполети или хабанеро към всяко хранене … Искам да кажа, искате ли някаква храна с джалапеносите си?
Намираме се на географско място, където лютите подправки са важна част от културното ДНК. Мексиканските чушки ви пробиват отляво, а кайеновият прах на Луизиана ви шамари отдясно. И всички се вглеждат в изненада, когато тази Латина признае: „Не харесвам пикантни…“
3. Селена все още е кралицата на музиката Tejano
Повече от двадесет години след преминаването си Селена все още е част от сърцата на мексиканците, родени в САЩ. С гордост пристигайки от Корпус Кристи, ще чуете нейната известна Биди Биди Бом Бом, която изригва от всяка испано говоряща радиостанция. Ще видите и телевизионни специалисти за нейния живот на 16 април, който беше официално обявен за Ден на Селена от Джордж У. Буш през 1995 година.
4. Латинската и карибската храна са скъпоценни съкровища зад платовете Текс-Мекс начо
В най-близкия ми кръг приятели имам канадка и руснак, които исках да заведа в по-венецуелски тип ресторант и така започна моят лов на чистач. Скоро открих Casa Vieja, институция сред колумбийците и венецуелците в Далас, където от 1997 г. се сервира сок от bandeja paisa и lulo. Намерих и малък ресторант в Плано, наречен латино прасето, който предлага невероятна кубинска и пуерториканска храна. Техните arroz con gandules са да умрат за!
Най-ценното ми откритие обаче беше Con Sabor Venezolano, малка такерия в задната част на магазин за алкохол, наречен Flamingo на Beltline Rd. и Джоузи Ln. Рози смесва мексикански изкушения с нотка на прекрасни венецуелски ястия: емпанади, арепаси, пабелон и текеньо. Ако сте в Далас, трябва да го опитате!
5. Хранителни стоки … Далас има всички основи, за да подкрепи вашите собствени начинания за латинска кухня
Колкото и странно да звучи, в индийските Базари могат да се намерят много латиноамерикански основи - от лече Нидо до моменталното кафе на колумбийския кокаф. Ако не можете да го намерите там, разгледайте различни мексикански магазини и магазини. Най-големите вериги са Fiesta, El Rio Grande, El Rancho и La Michocana. Всички те имат пътека с латиноамерикански стоки, където ще намерите такива деликатеси като каетата или ареквипе, Торонто (венецуелски шоколад), гайрана сода от Бразилия, бонбони гуава и винаги надеждните Galletas Marías. С времето (и опит и грешка) ще научите, че c rema salvadoreña е най-близкото нещо до nata и че Панела въпроси е приемлив еквивалент на Queso cuajada.
6. Винаги има къде да отида, когато румбата не е у дома
Gloria's е големият латински представител, с прилична селекция от вкусотии и средно мохито, направени за смелите. Те имат музика на живо в петък и събота. Салсата и Меренгуе ще изтръпват краката ви и ще ви накарат да искате да се движите. Casa Vieja също има музика на живо: Salsa вечери, където можете да слушате най-известните песни на Fania и всички се познават като съседи от малък град.
7. Тази голяма оранжева сграда в сърцето на центъра е сърцевината на нашата местна идентичност
Латино културният център е мястото, където можете да намерите всичко, свързано с латиноамериканците. Няколко пъти в годината те провеждат изложби и конвенции като Viva Dallas, където компаниите правят всичко възможно да се съсредоточат върху Latinos за правене на бизнес. LCC също е галерия за латино артисти, филми и представления.
8. Не липсват добрите латиноамерикански забавления
От Висенте Фернандес до Шакира, Чино и Начо, Оскар Де Леон и Марк Антоний винаги има причина да размахате знамето на вашата страна сред море от хора. Щом една от звездите на Латинската зала на славата потвърди някои дати, рояк приятели ще започнат да се обаждат, да изпращат съобщения и да отварят нови групи на WhatsApp, само за да проверят кой получава билетите и кой ще пътува в чия кола… и вие “Ще чуя за събитието в продължение на много дни.
9. Знаете, че залезите при езерото са нещо друго
Независимо откъде идвате, ако сте карибинец, тексасец или канадка, влачен в латино лудото, винаги ще можем да се отпуснем на брега на Грейпвайн или Роулет през лятото. Далас ще й предложи оранжеви и златисти лъчи на светлина, танцуваща над спокойните води, докато имаме своите микелади и се развеселим за този прекрасен разрастващ се град, който отвори врати за нас.
