Храна + питие
1. Син рак
Сладкото месо на сините раци е за Мисисипи какво е бекон за Тексас - перфектният гарнитура, който прави всеки протеин още по-добър. Повечето ресторанти вече нямат западна индийска салата, тъй като джамбо бучката е толкова скъпа и трудно може да се мине. Ако видите този деликатес от раци, мариновани в домашно приготвен италиански дресинг и сервирани в чаши с маруля от айсберг, трябва да го поръчате. Пържени нокти от раци, сотирани раци нокти в чесново масло и пържени раци с мека черупка също са местни фаворити и много по-лесно да се намерят. И трите са на разположение в Mary Mahoney's, където можете да добавите и всяко меню в менюто със залив от раци само за $ 9.
Снимка, публикувана от Lauren (@hunterartanddesign) на 10 септември 2016 г. от 15:44 PDT
2. Po'Boys
Луизиана твърди, че е измислила попския френски хляб, натрупан с протеини, маруля и домат, но Мисисипи го изведе на следващото ниво, като направи дълбоко пържени морски дарове белтък по избор. Според USA Today, момчетата на рибния пазар на Bozo и деликатесите в Паскагула „струват отклонение в Мисисипи. „Най-известният от всички тях беше оригиналният Vancleave Special - кафяво и подправено раци и гарнирано със сирене - което според хората е създадено в Rosetti's в Билокси през 40-те. Днес кафенето на Old Biloxi на Rosetti предлага 70-годишния сандвич като Rosetti Po'Boy. BP на Fayard, бензиностанция в Готие, има невероятен рак и кашкавал, „облечен“с маруля и домат и „притиснат“като панина; дори хлябът се прави вътрешно.
Снимка, публикувана от Шон Кортни (@wigginstock) на 8 юни 2016 г. от 11:56 ч. PDT
3. Душа храна
Пържено пилешко месо, пържена бамя, бисквити и сос, зеленина от яки, сом и царевичен хляб са основата на кухнята в Мисисипи. Сочното, хрупкаво пържено пиле на Two Sisters Kitchen беше представено на Man N. Food Nation, а приказното пържено пиле на Cajun в Gulfport има шведска маса, която можете да ядете. Само на миля от университета в Мисисипи, Ajax Diner спечели 4.0 от списание „Мисисипи“за най-добрата соул храна, царевичен хляб и обяд.
Снимка, публикувана от The Clarion-Ledger (@clarionledger) на 6 юли 2016 г. в 13:01 ч. PDT
4. Барбекю
Издърпани свинско месо, ребра и пилешко барбекю в Little Dooey са ястия за легенди за кънтри музика като Рики Ван Шелтън и Алабама. Линиите започват преди отварянето на известния барбекю и блус фуги на Ocean Springs. В калай с покритие от шперплат, фамилия, семейство Орисън приготвя предпочитания барбекю сос на вицепрезидента Джо Байдън и печелените свински ребра от падащи кости.
Снимка, публикувана от The Shed BBQ (@theshedbbq) на 5 септември 2016 г. от 11:04 ч. PDT
5. Заливски скариди
Bubba in Forrest Gump продължи и за това, което бихте могли да направите със скариди. Кафяви, бели и розови видове, уловени във водите на залива, се варят, пържат, сотират, печат на грил, пълнят се и се запарват в ресторанти и домашни кухни в цялата страна. Дълбоко пържени на смесено плато с морски дарове с буйни кученца и сос от таратор е традиционно.
Снимка, публикувана от @peckerino на 4 септември 2016 г. в 17:41 ч. PDT
6. Сос за връщане
Ремулад и Хиляда остров няма нищо на сос за завръщане. Това е универсален пикантен сос за пържене на майонеза на пържена храна, подправка към сандвичи и дресинг към салати, който гарантира многократни клиенти. Железният готвач котка Кора се закле в соса от кафето на Mayflower по време на епизод от „Най-доброто нещо, което някога съм ял“.
Снимка, публикувана от bjklawrence (@bjklawrence) на 10 юли 2016 г. от 19:59 ч. PDT
7. Заливни стриди
Крайбрежните стриди са огромни и ароматни, като черупките достигат осем инча в диаметър. Подобно на скаридите, те са в менюто на всички заведения за хранене, които твърдят, че са специализирани в морски дарове. Half Shell Oyster House разполага с извадка от стриди по четири начина - charbroiled, Orleans, Rockefeller и Bienville. Биенвил е симфония на морски дарове от скариди, раци и стриди, плюс бекон, галета и пармезан. Наречен сред най-добрите южни ресторанти в САЩ от Southern Living, шеф-готвачът на Walker's Drive-In Дерек Емерсън хвърля пържени стриди в сос за барбекю и ги залива с разтопена Brie и ябълкова слава. За да хапвате стриди от природата, хапнете една сурова на Крекър крекери с тире Табаско.
Снимка, публикувана от Shameka Younger (@ young4life) на 9 април 2016 г. в 18:42 PDT
8. Бъд пай от Мисисипи
Това снизхождение изглежда като кални притоци на река Мисисипи след дъждовна буря, но има вкус на шоколад, шоколад и повече шоколад. Основата представлява коричка от натрошени шоколадови бисквитки, гарнирани със слоеве от гъста шоколадова торта без брашно и кадифеен шоколадов пудинг. Концепцията "Смъртта чрез шоколад" се трансформира от смирен пай в многослойни торти, сладоледени торти, сундеи и коктейли. Филии кален пай в семейния ресторант на Роуди във Виксбург заливат с ружа и шоколадов сос, не забравяйте да ви поставят в кома за храна.
Снимка, публикувана от Jess (@ jess.aus_9) на 28 август 2016 г. в 10:04 ч. PDT
