пътуване
ПО-РАННА ТАЗИ ГОДИНА, журналистката Катрин Уитакър посети гръцкия остров Лесбос, място, което е залято от бежанци, които бягат от Сирия, Ирак, Афганистан и на други места.
Уиттакър, помощник дигитален редактор на списание Saveur, наскоро написа за един интригуващ аспект от пътуването си за уебсайта на списанието.
Помолих я да сподели повече за нейната история с The World.
Януари 2016 г. насред бежански лагер на Лесбос има палатка за чай. Поддържа се от НПО „По-добри дни за Мория“в близост до зона за разпространение на дрехи.
Уиттакър казва, че бежанците пристигат тук, „обикновено влизат мокри, защото току-що са слезли от лодката. … Получават нови дрехи, сменят се … тогава искат да са топли."
Снимка: Палатка за чай на гръцкия остров Лесбос. Кредит: По-добри дни за Мория
Снимка: Кредит: По-добри дни за Мория
Щом изсъхнат, новопристигналите се отправят към палатката, където могат да вземат топла чаша чай. Там те срещат други бежанци и мигранти.
Доброволците, които правят и раздават чай, са от много страни: САЩ, Франция, Германия, Англия - от цяла Европа.
„Това е доста сериозна работа“, казва Уитакър. „Те имат специфични рецепти, които използват и така, голяма част от тяхната работа е да се съберат [всичко] в тези огромни вани.“
Много от страните бежанци идват от силни чаени традиции. Imogen Moijie, координаторът по храните в лагера, отбеляза, че има различни вкусове за настаняване.
„Пакистанците са склонни да предпочитат чай с мляко, докато сирийците доста често искат черен чай само със захар“, казва Moijie пред Whittaker.
Сладките миризми на канела и джинджифил са невероятни, казва Уитакър.
Снимка: Кредит: По-добри дни за Мория
Но само няколко месеца по-късно всичко е изчезнало.
Палатката за чай се затвори през март, обяснява Уиттакър, „поради споразумение между Европейския съюз и Турция“.
Последно разбра, че лагерът се е превърнал в държателна килия и всички предоставени услуги бяха премахнати.
Уитакър смята, че това е огромна загуба.
„Знам, че палатката за чай събра хората и беше много успокояващо. И ми е трудно да си представя как би било да отида в друг лагер, където такъв тип услуги няма и където хората нямат възможност да споделят новини и да говорят по обичай, познат на тях и може да им напомнят за дома. “
