пътуване
В последния нелинеен разказ приятели от колежа на Ной Пелетиер го посещават в Кьолн, съвпадайки с Карнавал и тежко пиене на бира в Алтщат или стар град.
Битбургер (Pilsner)
Намираме се на площада между гарата и Дома. Спирите на катедралата бдят над нас. Виенски дим удря от дървени бараки, облицоващи площада. Жена ми е гладна. Всички сме гладни.
Обикаляме сергиите, докато не намерим отвор. Фран удари бараката с бира в съседство. Отварят бутилки с битбургер, пилснер и ги наливат в пластмасови чаши.
Над ямата с дървени въглища има висяща кръгла, средновековна изглеждаща стойка. Натрупва се с уайнери, пържоли и кифлички. Привличам вниманието на момичето и поръчвам четири bratwursts. Vier bratwurst bitte. Тя се усмихва, казва ми цената на английски.
Свалям ръкавиците си, когато тя започне да ми връчва чистачки. По времето, когато Фран се появи с бирите, пръстите ми изтръпват. Всички чукаме чашите си и казваме „прост“.
Früh (Kölsh)
Снимка от автор.
Фран купува дълъг пластмасов рог от продавач на балони. Той опитва четири пъти, преди да го накара да духа право. Тръби през алеята, облицована с магазина, като чифтосването на някакъв отчаян лос.
Следваме тълпата към Рейн до Алтщад. Мястото е опаковано. Фран, спомням си, има това нещо за големи тълпи. Потапяме се в кътче между количките от по-вини и намираме екип от хирурзи с латексова ръкавица, които правят същото. Питат ни „Откъде си?“„Какво правиш?“„Можем ли да отворим гръдната ти кухина?“Знаеш ли - малка беседа. Подават на всеки от нас бутилка кьолш, регионалната вара на Кьолн, която, честно казано, не мога да различа от пилснер.
Преди да си тръгне, един от хирурзите изважда памфлет и изписва рецепта, която гласи: Пийте бира. Повторете.
Kölsh (при докосване)
Снимка от автор.
Влизаме в бар, където се провежда конга линия. Следваме кабузата отзад и поръчваме четири бири за кьолш. Барманът ги сервира във висока тънка 0, 2-литрова чаша, наречена странна. Тези чаши показват сламеножълтия оттенък на бирата, но Фран и Майк са забелязали нещо друго: до бара стои калинка. Косата й е с цвета на кьолш и вече знам какво мисли Фран. Гледам я и аз, но с любопитство: Тя общува само чрез свирка на треньора, притисната между устните. Не виждам как това фигурира в костюма й; въпреки това тя е напълно ангажирана с това.
Антените й се клатят, когато се надвесва над бара. Когато барманката е наблизо, тя прави трептене. Барманът кимва и започва да пълни чашата си като мъж, добре запознат с междувидови обмени.
Докато калинката чака, Фран прави своя ход. Той шепне нещо в ухото й. Тя се обръща и духа право в лицето му. Фран слага чашата си и повдига рога към лицето й. Той спечели известна привързаност към тълпата отвън, но хората не са толкова запалени, когато го взриви тук.
Калинката си пое дъх и го оставя да откъсне. Всички покриват ушите си. Фран си пое дълбоко дъх, но барманът се приближава и им казва да могат.
Altbier (On Tap)
Ден по-рано с Takayo показахме момчетата из нашия град, Дюселдорф. Донесохме ги в Уериге. Нашата маса беше в ниска, дървена тавана стая, залята в мъгла, жълта светлина. Това е типът място, на което бихте взели дядо на питие, преди да го пуснете в хотела.
Алтбиер произхожда от Дюселдорф. Тъмно е, но същевременно свеж с плодови нотки. Продават го в бутилки, но най-добре се сервира при температура в избата направо от дървената бурка.
Момчетата се отказаха как сервираха бирата. Спазвайки старата традиция, сервитьорите носят престилки и се разхождат с метален поднос, пълен с чаши. Ако види, че имате празна чаша, ще я вземе и ще ви даде нова безпроблемна. Всеки път, когато маркират вашето влакче с молив.
"Това е като сметката ви", каза Takayo. "Те просто добавят отметките."
„Как да ги накарате да спрат?“, Попита Майк.
- Сложи си подвижния съд върху чашата - казах.
„Така че, теоретично - каза Фран, - можете просто да седите и да пиете по цял ден, без да правите нищо друго.“
- Разбира се - казах аз, - с достатъчно пари… и катетър.
Paulaner (Weißbier)
Напускаме бара след инцидента с калинката. Фран вече е уволнен. Той духа … и духа … рогът до устните му е като въздух в дробовете му.
Някъде в далечината призивът му е реципрочен. Фран отново духа. Те духат. Фран издухва. Вслушваме се и се прибираме в разгонен разговор, който сякаш се приближава.
Вървим по блока и спираме. Фран издува и след това завиваме на ъгъла, за да застанем пред група немски младежи. Когато започнем да говорим, те се споглеждат, сякаш не могат да повярват, че обажданията им за чифтосване съблазняват група чужденци.
"Откъде си", пита райета риза.
- Америка! - крещи Фран.
"Обама!" Всички викат.
Домът Снимка от автор.
Момчетата пият вайзенбиер, баварска пшенична бира направо от бутилката. В сравнение с бистра, лека бира като битбургер, пшеничната бира е мътна и има аромат на хляб, който почти можете да дъвчете. Das ist gut.
Преди да продължи напред, триото се събира и духа в унисон. Под бледото сияние на уличната лампа пара се издига от всеки клаксон.
В крайна сметка улиците се изчистват. Разрошените яки и шапките от филц подреждат улука, сякаш Кьолн е бил ударен от някаква костюмна форма на проказа.
Оставихме тези назъбени шпили да ни водят обратно към гарата.
Вътре, под обувките ни стържещи зъби. Платформата е пуста. Проверяваме разписанието и трудно можем да повярваме, когато влакът ни за Дюселдорф пристига навреме. Преди да се отворят вратите, Фран последно задушава клаксона и някъде в далечината чуваме тихо звука на лося, който тихо отговаря.
